炒绿茄子的家常做法 炒绿色茄子的家常做法

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，因此呢，家常今天就来为大家分析分析，做法现在让我们一起来看看吧 ！红烧如果解决了您的善鱼烧鳅问题 ，还望您关注下本站哦，法红谢谢~

本文目录

1. 红烧豆瓣鳝鱼的家常家常做法
2. 烧黄鳝鱼怎么做
3. 红烧鳝鱼长沙的做法

红烧豆瓣鳝鱼的家常做法

红烧豆瓣鳝鱼

原料：净鳝鱼片500克 ，大蒜75克，做法郫县豆瓣40克 ，红烧精盐2克，善鱼烧鳅酱油15克
，法红葱段10克 ，家常姜片10克
，做法味精1克
，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。

红烧鳝鱼制法
：

1 、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用
。豆瓣剁细
 。

2 、炒锅置旺火上 ，放油烧至七成热
，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时 ，加鲜汤
、酱油、盐 、大蒜烧沸入味至软熟，放味精 
、水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。

烧黄鳝鱼怎么做

1、准备好辅料，葱、姜 、蒜、干辣椒 。如图所示：

2
、接着将鳝鱼去头处理干净内脏冲洗洗净 ，如图所示 ：

3、然后将鳝鱼切成1寸长的段，如图所示：

4、加入料酒1勺腌制备用，如图所示：

5 、取小碗倒入生抽、老抽，如图所示：

6、接着加入淀粉
，如图所示：

7 、加入2勺清水搅拌均匀成料汁备用
，如图所示 ：

8、油烧热后爆香葱姜蒜，如图所示：

9、再加入干辣椒翻炒  ，如图所示：

10、倒入黄鳝鱼段翻炒至卷边，如图所示：

11 、将调好的料汁再次搅匀倒入锅内翻炒，如图所示：

12 、加入盐和糖翻炒。如图所示 ：

13、接着大火收汁 ，如图所示 ：

14、最后装盘后撒些葱末即可，如图所示：

红烧鳝鱼长沙的做法

长沙人口味比较重，不管是饭店还是家里 ，鳝鱼一般都拿来红烧
。下面就简单的说说红烧鳝鱼的做法 ：鳝鱼切段
，锅中水开放入鳝鱼，再次烧开捞出洗净，热锅热油，倒入鳝鱼，炒干水分后盛起，留少许油，倒入姜 、蒜 、豆瓣酱炒香，倒入适量水，加胡椒粉、盐 、白糖 
、生抽、料酒，倒入鳝鱼翻炒，盖盖中火煮5分钟
，倒入青红椒 、蚝油翻炒
 ，加水淀粉勾芡
，大火收干水分出锅。

关于红烧善鱼的家常做法，红烧鳅鱼的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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